三年基酒和六年基酒有多大区别?
两者最大的区别是基酒年份不一样。白酒是需要新酒和各个年份的基酒进行勾调才能调配出最好的酒质。 六年基酒的微生物群更活跃，比三年基酒陈化时间更长，酒的陈香窖香都要明显高于三年。但是陈化时间长它的粮香和杂味稍微差一些。所有好的白酒需要不同年份按照科学比例勾调。
各种白酒的基酒年份?
年份酒就是指酒窖藏的时间，就拿贵州茅台酒举个例子、比如说：茅台年份酒，一般有15年、30年、50年等，这里说的15年、30年等等就是说的酒窖藏的时间。年份酒的价格规律是，窖藏时间越长，酒的价格越高。现在有很多不规范的酒厂或者小作坊等等，酒厂才建立五六年就推出15年、20年、30年、甚至更高的年份酒，并且以很高的价格卖出去。这些人的做法就是从其它地方买一些年份稍微长一点的老酒，然后用这些年份稍长一点的老酒做引子生产年份酒。他们做出来的一瓶年份酒，其实大部分都是存放几年的甚至两年新酒，就对外称三十年的年份酒。 基酒就是白酒在酿出来之后需要酿酒师去调配、勾兑才能形成真正的白酒。而勾兑、调制白酒就需要用不同年份酒、分批次，按一定比例调，在调制和勾兑中用来调制、勾兑的酒就是基酒。 “基酒”从字面上来理解就是基础酒，想要勾兑出不同质量、不同口感、不同风格的白酒就需要选择不同的基酒来勾兑。选好基酒勾兑后还要用调味酒等，来调制，从而让酒体更加酱香突出、入口柔绵醇厚、丰满、协调等。
白酒的大多数都会选择3年以上的原浆作为基酒，一般都会在5年以上。年份太久的价格比较高。所以其实对于基酒年份，对于低中高档的酒体设计是有很重要的影响，但对超高端的酒体设计影响有限，超高端的酒体，需要酒厂优中选优，筛选出更好的基酒和调味酒进行勾调。
什么叫基酒生产日期?
基酒生产日期是指用于调配鸡尾酒或饮料的基本酒料生产日期。通常，基酒的生产日期会在酒瓶标签上标明，其格式为年/月/日。例如，2023 年 2 月 18 日生产的基酒，其生产日期标注为“2023/02/18”。基酒的生产日期通常是指酿造或调制完成后的日期，而不是装瓶日期。
基酒生产日期是指基础酒或原酒的生产日期。基酒是在酿造过程中得到的最初的酿酒产品，通常未经过陈酿和调和加工。在酿造过程中，基酒是其他酒类产品如白酒、葡萄酒等的原料之一。生产日期是指基酒制作完成的日期，通常以年、月、日的方式表示。生产日期对于酿酒业而言非常重要，它记录了基酒的制作时间，对于产品的品质、口感和保存期限有一定的影响。消费者可以通过查看基酒生产日期来判断酒品的新鲜度和质量，尤其对于需要长时间储存和陈放的酒来说更为重要。 需要说明的是，不同种类的酒可能对基酒生产日期有不同的标准和规定。具体信息建议根据所涉及的具体酒类产品和相关法规进行查询。
基酒生年份酒就是指酒窖藏的时间，就拿贵州茅台酒举个例子、比如说：茅台年份酒，一般有15年、30年、50年等，这里说的15年、30年等等就是说的酒窖藏的时间。基酒2002年12月18号意思是酒窖的时间是2002面12月18号。
基酒好还是陈酿好?
基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒，基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。现如今大多数的人对基酒都有一些误解，他们觉得基酒年份越长就越好，其实这是错误的理解，基酒本身就有品质高低之分，不同的批次、不同的年份都存在着差异，酒厂会针对没批次、轮次生产的基酒进行评级，分级储存。所以存放5年的特级酒，要比存放15年的普通基酒，质量好的多。 现在白酒市场的猛刮收藏风，无论是投资还是自饮，都会先去收藏酒，因为陈年酒口感价值都比较高，所以很多人买酒后会贮存起来，放个几十年，说不定价值会越高，在多数人的观念里，白酒越陈越好。其实白酒是有保质期的，它有一个最好的饮用期限，比如好的酱香型白酒，15年左右，是它最好的状态，浓香型白酒最好的状态是10年，如果超过这个年限，它们的状态就会下滑。所以大家买完酒就不要想着放个30年50年了，到那时酒估计没什么价值了。
基酒是用来勾兑酒的高度原酒，陈酿是搁置年数较多的勾兑好的酒。基酒因度数高，味道辣苦，不适合直接饮用。陈酿可直接饮用。
调酒的基酒可以存放多久?
有，保质期一般在三到五年。 好一点的基酒保质期会长一点的 酒精度大于等于10%的饮料酒可以免除标示保质期，而基酒就是高浓度、原生态的酒，自然可以长期保存，关键是还越存越贵。基酒存放安全，基酒原产地封存，尽管酿酒技术延续传统，但存放保管技术非常专业现代，无需担心破损。
53度白酒放几年最好?
553度的白酒，存放5-25年左右最好，超过了口感就大打折扣。 一般来说，52-53度的白酒，存放5-25年是最佳饮用期。超过这个期限就不太适合饮用，最好是作为基酒去勾调刚酿出来的新酒。清香型的存放5年以上就可以了。以上说的都是纯粮食酿造的白酒。市场上勾兑的酒精酒，没有存放的意义，放时间长了，香型就会淡化流失，口感也会越来越差。
陈酒和新酒勾兑放多久才好喝?
勾兑酒贮存一年以上的好喝，它具有醇、甜、清爽、陈味好的特点，但香味不浓。 而一般酒贮存期相对较短，香味较浓，但口味糙辣，欠醇和，因此在勾兑组合基础酒时，一般都要添加一定数量的老酒。其比例多少恰当，应注意摸索，逐步掌握。老酒和一般酒的组合比例为：陈酒20%，一般酒（贮存6个月以上的合格酒）80%。由于每个酒厂的生产方法、酒质要求都不完全相同，在选择新酒与老酒之间的比例以及新酒与老酒的贮存期都有不同的要求，如四川五粮液酒厂，则全年采用贮存一年以上的酒进行勾兑。 是否需要贮存更长时间的酒如3年、5年等，应根据各厂具体情况而定。
买回来的新酒如果是勾兑型的话，他应该在家里适当储存1~2年这样高度勾兑酒的辛辣味就会散去。口感就会更加柔顺丝滑。
